Gál Tibor Egri Cabernet Franc 2005

11,20 €

14,93 € per Liter auf Lager
13 % vol. Enthält Sulfite.
Anfrage

Details

Ein eleganter, rubinroter Wein, der in der Nase neben Kirschen und Röstaromen eine leichte Würzigkeit entdecken lässt, begleitet von betonten, jedoch nicht aufdringlichen Tanninen in Verbindung mit dunklen Waldfrüchten, die von einer entsprechenden Säure unterstützt wird. Dem Wärme verströmenden Alkohol ist zu danken, dass nach einem ausreichenden Lüften ein schöner Wein verkostet werden kann. Technologie Die Trauben wurden in kleine Kunststoffkisten gelesen, dann schloss sich eine schonende Verarbeitung an. Die Gärung erfolgte in Holzbottichen, wo der Wein 30-35 Tage auf der Schale verblieb. Nach dem Pressen reifte der Wein 12 Monate in kleinen 1-2 Jahre alten Eichholzfässern (220-300 l). Die Schönung erfolgte über die Zugabe von Eiweiß. Der Wein reifte dann noch 4-6 Monate in der Flasche. Gastronomie-Empfehlung Passend zu gegrilltem dunklem Fleisch in Begleitung von Waldfrüchten. Empfohlene Serviertemperatur 16-18 C°, der Wein sollte Minimum eine halbe Stunde gelüftet werden.