Gál Tibor Egri Syrah – Merlot 2005

21,20 €

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13,5 % vol. Enthält Sulfite.

Details

Dieser Wein gefällt allein schon durch seine an dunkle Tinte erinnernde tiefe Farbe. Die elegante Frucht des Merlot und die orientalische Würzigkeit des Syrah schaffen einen sehr interessanten Wein mit Aromen von Dörrpflaumen, Brombeeren, Heidelbeeren, Nelke, Zimt und Anis. Der Wein hat ein großes Potential. Technologie Für diesen Wein wurden überreife Trauben ausgewählt und in Kunststoffkisten gelesen. Nach dem vorsichtigen Entrappen wurden beide Traubensorten zusammen 20 Tage lang in einem 50 hl Bottich vergoren. Anschließend reiften sie für ein Jahr in Holzfässern. Gastronomie-Empfehlung Hirschsteak mit Waldfrüchten mit in orientalischen Gewürzen gewälzten Kartoffeln. Als Dessert: Panna cotta mit Schokoladenschaum. Wir empfehlen ihn zu einem vertrauten Abendessen. Am besten zu zweit! Empfohlene Serviertemperatur 16-18 C°, der Wein sollte Minimum eine halbe Stunde gelüftet werden.
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