Pannonhalmi Infusio 2017

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Pannonhalmi Infusio, trockener Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Qualitätswein)

Sorten: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 15,02 % vol.

Enthält Sulfite.

Details

Weinbereitung

Die hereinkommenden Trauben werden nach der Entkernung in einem 50 hl Holzfass gegärt. Die Schale der Traube wir versucht lange zu halten und innerhalb dieser Zeit, wird 10 Tage lange das Ganze bei 33-24°C gegärt. Das Gären im Fass wird in 228 Liter fassenden erst- und zweitgefüllten Fässern für 16 Monate lang durchgeführt.

Weinbeschreibung

Pannonhalmer Rotwein im Bordeaux-Stil. Diese Prestigevermischung von Merlot und Cabernet kommt von unserem wärmsten Anbaugebiet. Der Wein ist mit mediterranen Noten gespickt, er ist ernst, elegant und kann lange gelagert werden. Er macht jede Feier vollkommen.

 

Alkoholgehalt: 15,02% vol.

Extrakt: 30,2 g/l

Zucker: 4,3 g/l

Titrierbarer Säuregehalt: 5,6 g/l

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